Grandes Cuisines

DÉGRAISSAGE ET DÉPOUSSIÉRAGE DES INSTALLATIONS EN CUISINE

Nous assurons une hygiène irréprochable des réseaux d’extraction des buées grasses, garantissant ainsi leur conformité avec les normes de sécurité en vigueur.

• DÉGRAISSAGE DES INSTALLATIONS DE BUÉES GRASSES
  En accord avec l’article GC21, IGIENAIR Grandes Cuisines réalise l’entretien de vos hottes et de leurs réseaux d’extraction, assurant ainsi la pérennité et la conformité de vos installations.

• NETTOYAGE ET PERMUTATION DE FILTRES
  Nous vous accompagnons pour la permutation des filtres à graisses dont le nettoyage doit avoir lieu 1 fois par semaine (GC21).

• DÉPOUSSIÉRAGE DES RÉSEAUX DE VENTILATION
  IGIENAIR intervient dans la mise en propreté et la désinfection des réseaux de ventilation (VMC, soufflage et reprise).

AUDIT DES SYSTÈMES DE VENTILATION ET D’EXTRACTION

Afin de disposer d’une expertise approfondie, IGIENAIR Grandes Cuisines s’engage à vous proposer des audits exhaustifs, conduits par une équipe commerciale hautement qualifiée et munie d’un équipement de pointe.

• DIAGNOSTICS DES SYSTÈMES DE VENTILATION
  IGIENAIR Grandes Cuisines vous accompagne en cas de panne par le diagnostic de vos installations.
• RÉPARATION / REMPLACEMENT
  Nous procédons au remplacement ou à la réparation de vos équipements pour une conformité aux normes en vigueur et une durabilité accrue.

ENTRETIEN DES INSTALLATIONS DE FROID

Pour un fonctionnement optimal de vos équipements frigorifiques, nous proposons des contrats d’entretien personnalisés incluant la maintenance préventive et curative.

• MISE EN PROPRETÉ ET DÉSINFECTION DES ÉVAPORATEURS
  IGIENAIR vous aide à maitriser la chaine du froid par un entretien régulier de vos installations frigorifiques
• MISE EN PROPRETÉ DES CHAMBRES FROIDES
• MISE EN PROPRETÉ DES CONDENSEURS

NETTOYAGE EN PROFONDEUR DES CUISINES PROFESSIONNELLES

IGIENAIR Grandes Cuisines, expert dans le domaine de l’entretien des équipements professionnels, vous propose une solution PREMIUM

• DÉMONTAGE DES ÉLÉMENTS DE CUISSON ET DU MOBILIER
  
• NETTOYAGE ET DÉSINFECTION
  Éléments de cuisson et de mobiliers, sols, murs, plafonds et dessous de mobiliers.
• DÉTARTRAGE DES ÉLÉMENTS DE PLONGE ET DE CUISSON
• REMONTAGE ET CONTRÔLE DU BON FONCTIONNEMENT DES ÉLÉMENTS
• LUSTRAGE DES INOX

ASSAINISSEMENT

IGIENAIR Grandes Cuisines intervient également sur votre réseau d’assainissement. Nous réalisons le curage, le pompage et le débouchage de vos canalisations, ainsi que l’entretien préventif de vos postes de relevage et séparateurs d’hydrocarbures, conformément aux normes en vigueur.

• CURAGE, POMPAGE ET DÉGORGEMENT
  Eaux grasses, eaux usées, eux de pluie
• ENTRETIEN ET MAINTENANCE DES POSTES DE RELEVAGE
• POMPAGE ET ENTRETIEN DE SÉPARATEURS D’HYDROCARBURES

SOLUTIONS AUTOMATISÉES

• SYSTÈME DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE
  Le brumisateur d’IGIENAIR Grandes Cuisines traite en continu les conduits d’extraction et les odeurs grâce à un brouillard diffusé par le flux d’air du système d’extraction. Il réduit les risques d’incendie, maintient les installations propres, et utilise des produits biologiques respectueux de l’environnement.
• ZAACK DUST® : un appareil de mesure qui permet d’estimer les dépôts de poussières dans les conduits aérauliques et d’intervenir lorsque cela est nécessaire. Il est ainsi possible de planifier à l’avance vos interventions de maintenance.
• ZAACK QAI® : une station de mesure connectée qui envoie les valeurs de polluants mesurées sur une plateforme, en ligne, sécurisée.
• AERAMAX : une gamme de purificateurs d’air qui repose sur une technologie de filtration innovante pour une solution performante aux problématiques de la Qualité de l’Air Intérieur.